姜酱青口贝

24只青口贝 

原料:

新西兰青口贝(冷冻半壳装) 24只
葱花 100克
香菜末 30克
新鲜姜末 30克
新鲜蒜末 20克
鱼露 1/2汤匙
红辣椒末 1/2汤匙
菜油 1/2杯

制作方法:

  1. 将青口贝蒸煮至刚熟,置冷待用。
  2. 为方便食用,可用小刀将青口贝从底部与贝壳剥离,再把贝肉放回到贝壳上。
  3. 将所有的配料混合均匀,并按口味撒上盐和胡椒调味。
  4. 在贝肉上淋上姜酱。